China necesita más carne

El mayor mercado de ganado en el mundo está expandiendo sus exportaciones de carne de vacuno de Sudáfrica más allá del Medio Oriente para aprovechar la creciente demanda en China y otros mercados asiáticos.

El canal de alimentación de Karan Beef (Pty) Ltd. al sur de Johannesburgo es un emblema de un impulso de la agricultura sudafricana para impulsar las exportaciones de más productos especializados que van desde la naranja y los aguacates hasta las nueces de macadamia. Cada vez más, el énfasis está en los productos de alto valor en lugar de la producción masiva de cultivos menos lucrativos como el maíz.

Con 160,000 vacas en la propiedad, que se convirtió de lechería a la producción de carne de vacuno en 1980, y medio millón de animales enviados a matadero cada año, la operación de 2,500 hectáreas es el mayor criadero en un solo sitio a nivel mundial.

El ganado se adquiere de los agricultores de todo el país a los 8 meses de edad. Su peso se ha duplicado con creces hasta cerca de 420 kilogramos en cuatro meses, con alimento que incluye melaza y gluten mezclados en una fábrica similar a una línea de producción en la que los camiones especialmente equipados llenan los comederos constantemente. La operación representa el 70 por ciento de las exportaciones de carne de vacuno de Sudáfrica y el 30 por ciento del mercado local.

«Esto es tan bueno como lo verías en Texas»

Karan, uno de los tres hijos del fundador Ivor, haciendo referencia a la hipocresía de los países más desarrollados.

China es el mercado que más les está presionando, China necesita más carne. Han limitado los volúmenes que les envían porque no quieren retirarse del mercado local. Tienen el potencial para aumentar las exportaciones, pero esta instalación está prácticamente al máximo de sus posibilidades.

Esta noticia hace referencia principalmente a tres ideas: la hipocresía de los países más desarrollados, la influencia de un solo sector en la economía global de un país y el crecimiento de la demanda de productos alimenticios causado por el crecimiento demográfico.

Elaborado por Eugenio Palomar a partir de Bloomberg.com

Facebook lo intenta

Mark Zuckerberg ha dicho repetidamente a los inversores y al congreso americano que Facebook Inc. gastará lo que haga falta para salvaguardar su red social contra la propaganda extranjera, los discursos de odio y los ladrones de datos que dañan gravemente sus resultados.

La compañía hará lo correcto, sin importar el dolor que cause.

Mark Zuckerberg

Sería bueno creer que Facebook renuncie a una buena parte del beneficio para reparar el daño que ha causado al mundo. Pero la realidad no es tan simple. Las ganancias de la compañía se reducen porque se gasta más en todo, y muchos de esos costos no están relacionados con arrastrar las redes sociales fuera de su pozo de agua. Sobre todo, la situación de Facebook lo que hace es aumentar los gastos y perjudica el margen de ganancia.

La razón principal por la que el gasto de Facebook ha aumentado en siete mil millones de dólares americanos, o el 47%, es una categoría llamada costo de ingresos. Eso incluye operar el equipo de cómputo de la compañía y los cables submarinos para enviar datos entre continentes, además de dinero para programas de video por Internet que se transmiten en los centros digitales de Facebook. El costo de los ingresos no incluye la contratación de contratistas para marcar discursos de odio en Myanmar o el desarrollo de inteligencia artificial para detectar cuentas que intentan manipular las elecciones.

Sí, Facebook está gastando más en sus misiones más nobles, como crear un sistema para verificar las identidades de las personas que compran mensajes políticos en la red. Pero también es gasto en marketing e ingeniería.

«Quiero tener claro cuál es nuestra prioridad: proteger a nuestra comunidad es más importante que maximizar nuestras ganancias»

Mark Zuckerberg

Elaborado por Eugenio Palomar a partir de Bloomberg.com

Más medidas contra el tabaquismo

Las acciones de British American Tobacco cayeron al nivel más bajo en los últimos tres años debido a las noticias de una posible prohibición de los cigarrillos mentolados en los EE. UU., lo que eliminaría un producto que genera hasta una cuarta parte de las ganancias de la compañía, es fundamental para esta.

Las acciones cayeron hasta un 11 por ciento en Londres, destruyendo 8.4 billones de libras de valor de mercado. Además se planea buscar nuevas restricciones al tabaco, informó el Wall Street Journal el viernes por la noche. Eso podría eliminar una brecha en una prohibición del sabor que ha permitido que los cigarrillos mentolados sigan vendiéndose.

«BAT es el nombre más expuesto al riesgo potencial, se estima que los cigarrillos mentolados representan el 25 por ciento de las ganancias totales.»

Escribió Richard Taylor, analista de Morgan Stanley.

La prohibición potencial intensifica la campaña de la FDA contra el tabaquismo de los jóvenes. Ahora la agencia también está adoptando un enfoque más estricto hacia las alternativas. La FDA podría imponer límites a la venta de la mayoría de los productos de cigarrillos electrónicos en los EE. UU.

La disminución de las acciones de BAT muestra que, si bien el fabricante de Lucky Strike se está expandiendo a productos de vapor y tabaco calentados, la compañía sigue siendo un gran negocio de cigarrillos. Los productos tradicionales constituyen la mayor parte de sus ingresos. Las acciones de BAT han caído un 40 por ciento este año, la mayor caída en al menos dos décadas. 

Como conclusión obtenemos que el modelo de negocio del tabaco está cambiando por la concienciación social de sus sustancias nocivas para el organismo y los impuestos y restricciones impuestos por el gobierno y estas empresas deben intentar innovar constantemente pero también resistir, ya que los cigarrillos tradicionales son la parte que se vende más.

 

Elaborado por Eugenio Palomar a partir de Bloomberg.com

El helado que ha dividido América

La última campaña de helados de Ben & Jerry está generando controversia por dos motivos. Uno, la compañía está llamando a los amantes de los helados de todo el mundo a oponerse a la agenda de la administración de Trump. Dos, es abrazar la pronunciación de «pecan», como en «PEE-can», que es realmente popular en los tramos de la costa este desde Maine hasta Carolina del Sur.

Desde el pasado martes, el sabor que normalmente se conoce como New York Super Fudge Chunk se llamará «Pecan Resist».

Ben & Jerry’s, una filial de Unilever NV con sede en South Burlington, Vermont, ha adoptado antes algunos enfoques de la justicia social. En 2009, cambió su nombre a «Chubby Hubby» como «Hubby Hubby» para apoyar el matrimonio entre personas del mismo sexo. En 2016, debutó «Empower Mint», un helado de menta con brownies hecho por una panadería con un programa de capacitación laboral. Dicho esto, no cabe duda que este nuevo nombre lleva en él segundas intenciones.

La campaña se lanzó como una forma de vencer la injusticia, y la compañía hizo una contribución de $ 25,000 a cada una de las cuatro organizaciones progresistas, entre ellas, Color del cambio y la Marcha de las mujeres.

El director ejecutivo Matthew McCarthy dijo que el fabricante de helados no hizo mucha investigación de los consumidores sobre el nombre.

New York Super Fudge Chunk fue concebido en 1985 como una forma para que la compañía se hiciera un nombre en Nueva York. Es helado de chocolate con trozos de chocolate blanco y oscuro, nueces, nueces y almendras cubiertas de chocolate.

 

Elaborado por Eugenio Palomar a partir de Bloomberg.com

El impacto de Uber Eat en las empresas del sector alimenticio

El 1 de agosto, Brooklyn Burger Factory comenzó a vender empanadas gourmet en su vecindario residencial de Crown Heights. Pero a pesar de que el restaurante sirve un flujo constante de hamburguesas, hamburguesas de salmón y hamburguesas vegetarianas, ni una sola persona ha aparecido para comer una.

Eso es porque el restaurante existe solo en la aplicación de entrega Uber Eats. Brooklyn Burger Factory está ubicada en la cocina de Gerizim Cafe & Ice Cream, un pequeño establecimiento en Ralph Avenue. Solía ​​haber solo un par de hamburguesas poco espectaculares en el menú de Gerizim Cafe, y solo se vendía una por día, según el copropietario Joel Farmer.

Pero el equipo de datos en Uber Eats percibió una demanda de hamburguesas gourmet en el área y se informaron a Farmer sobre la posibilidad de expandir la selección. Al granjero le gustó la idea; La mayoría de los ingredientes crudos ya estaban disponibles. La Brooklyn Burger Factory ha sido todo un éxito, ahora vende hasta 75 hamburguesas por día, con ingresos 28 veces más que Gerizim Café.

Uber Eats sigue siendo un jugador secundario en este segmento, pero se está expandiendo más rápido. Comenzó en diciembre de 2015 en Toronto, después de realizar varios experimentos de entrega de alimentos, incluido Uber Fresh. El programa de restaurante virtual comenzó a principios de 2016, y en marzo se había extendido a 10 ciudades. Hoy en día, la compañía trabaja con 1,600 restaurantes virtuales en todo el mundo en las aproximadamente 300 ciudades en las que opera Uber Eats. Casi 1,000 de ellos están en los EE. UU. La compañía también se ha expandido en Australia y Nueva Zelanda, principalmente en Auckland, pero también en ciudades más pequeñas como Hamilton.

Ahora hay más de 300 empleados de Uber Eats a medida que la unidad aprovecha los controladores existentes, el reconocimiento de datos y el nombre de Uber Technologies Inc. para expandirse. Se prevé el mayor crecimiento fuera de los principales centros urbanos, como Montpellier en el sur de Francia o Ahmedabad, en el oeste de la India. Liz Meyerdirk, la jefa mundial de desarrollo de negocios en Uber Eats, estima que el departamento está creciendo sorprendentemente rápido.

«En el último año, el 40 por ciento de los nuevos usuarios de Uber Eats son nuevos en Uber, impulsando el crecimiento de la plataforma»

 

Elaborado por Eugenio Palomar a partir de Bloomberg.com