El Celler de Can Roca lleva a Girona de nuevo al olimpo de la cocina mundial

VENTAJAS CULINARIAS

La orquesta perfecta formada por el trío de hermanos Roca -Joan, Josep y Jordi- ha retomado el relevo gastronómico que quedó en el aire con el cierre de El Bulli hace ahora dos años

La coronación hoy de El Celler de Can Roca como el mejor restaurante del mundo por parte de los gurús de la revista Restaurant no hace sino afianzar este sentimiento. La orquesta perfecta formada por el trío de hermanos Roca –Joan, Josep y Jordi- ha tomado el testigo gastronómico que hace dos años dejó en el aire el cierre de El Bulli. Girona vuelve hoy a gritar con fuerza que su cocina está entre las mejores del mundo.

FUENTE: LaVanguardia

COMENTARIO:

Como buena gironina que soy no podía pasar por alto esta noticia. Creo que España y en concreto Cataluña tiene a grandes cocineros de su mano y pienso que es una enorme ventaja y una grandísima fortaleza que tenemos como país y que nos distingue a muchos otros. La gastronomía es un fuerte que tenemos y que, bajo mi punto de vista, tendríamos que explotar más.

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